Fleur de sel au poivre de Madagascar

C'est celle qui le produit qui en parle le mieux : "Depuis 2007, je suis fière de poursuivre ces gestes traditionnels dans ce milieu naturel préservé et si riche en faune et en flore. Je récolte mon gros sel et ma fleur de sel de manière traditionnelle (manuellement) puis le séchage se fait au soleil. C’est également à la main que je trie puis conditionne mon sel simplement, sans aucune transformation ni ajout chimique.
Rien que du chlorure de sodium, un peu d’iode présent naturellement, des minéraux et des oligo-éléments qui viennent de l’argile et qui lui confèrent ce goût si particulier. Afin de garantir l’origine et la qualité de mon sel, j’ai choisi d’adhérer à l’IGP (Identité Géographique Protégée)."

J'ai sélectionnée cette fleur de sel au poivre car l'approche de Sandrine rejoignait mes valeurs : prendre soin, respecter son environnement et son produit en l'agrémentant d'un poivre de Madagascar BIO extraordinaire par la puissance et la délicatesse d'un parfum très floral.